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Universidad de Santiago de Chile
Tesis Alma
Desarrollo de envase con capacidad antifúngica para potencial uso en productos panificados
Details
Desarrollo de envase con capacidad antifúngica para potencial uso en productos panificados
Date Issued
2017
Author(s)
Cheuquepan Ochoa, Paulina Andrea
Subjects
Botrytis cinerea
Extrusión (Plásticos)...
Alimentos - Envasado
Panificación